Manual de crianza de patos

El presente “Manual para la crianza de patos” se ha gestado gracias al desarrollo lo del proyecto FIA “Implementación de un núcleo de producción y procesamiento de carne de pato broiler con alto valor agregado”: COO-1-P-178., y la “Gira tecnológica a centros de investigación, producción y comercialización de patos y gansos en Europa”: FIA-GI-V-2002-1 -P-2, organizada por la Escuela de Medicina Veterinaria de la Universidad Católica de Temuco y en que participaron académicos, técnicos y agricultores.

Como profesionales hemos querido plasmar en este libro una ayuda para productores que quieran mejorar su actividad avícola, específicamente en la producción de patos. Con ello nuestro conocimiento no se queda sólo en nuestra oficina o en nuestra cátedra universitaria, sino que se proyecta al medio como una herramienta de apoyo a medianos y pequeños productores y público en general. Es un manual fácil de entender y creemos que mejorará la producción y calidad del producto pato. Además esto permitirá dar un mayor valor agregado al producto y hacer más eficiente su sistema productivo.