- INFORMACION GENERAL
1.1. Nombre de la institución : I.E.S.T.P “Pacarán”.
1.2. Programa de Estudio : Producción Agropecuaria
1.3. Módulo profesional : Gestión de la Producción Agrícola
1.4. Unidad Didáctica : Cultivo de raíces y tuberosas
1.5. Periodo Académico : 2023 – II
1.6. Pre requisito : Ninguno
1.7. Créditos : 03
1.8. Horas teóricas : 16
1.9. Horas practicas : 64
1.10. Total de horas : 80
1.11. Plan de estudios : 2020
1.12. Turno : Tarde
1.13. Sección : Única
1.14. Fecha de inicio : 21/08/2023
1.15. Fecha de Finalización : 15/12/2023
1.16. Docente : Ing. Janett Margarita Flores Reyes
1.17. Correo electrónico : jfloresr@iestppacaran.edu.pe
- INTRODUCCIÓN
La unidad didáctica contempla como propósito que el estudiante desarrolle sistemas y técnicas de producción agrícola de tuberosas y raíces de importancia económica en la región y el país. Comprende: características morfológicas, fisiológicas, genéticas y sanidad de los tubérculos, biodiversidad, consumo, valor nutritivo, mejoramiento genético de tuberosas y raíces, comercialización nacional e internacional, tecnologías y legislación de producción de semillas.
- LOGRO DE APRENDIZAJE
- Elabora el plan de producción de raíces y tuberosas (camote, yuca y papa, otros), teniendo en cuenta los requerimientos del mercado.
- Prepara el área de terreno para establecer el cultivo de raíces y tuberosas,
- considerando el requerimiento de abonamiento del cultivo y tipo de suelo.
- Realiza la siembra de las raíces y tuberosas a partir de semillas botánicas o estructuras propagativas, utilizando las herramientas requeridas y aplicando las Buenas Prácticas Agrícolas.
- Realiza las labores culturales propias de los cultivos de raíces y tuberosas desde siembra hasta cosecha, aplicando las Buenas Prácticas Agrícolas.
- Cosecha raíces y tuberosas según especie, de acuerdo a las necesidades del mercado y aplicando las Buenas Prácticas Agrícolas.